飴細工職人

仕事内容


飴細工は、主に観賞用として作られている職人芸であり、仕事です。
飴細工は、熱した飴を作りますが、熱い飴を素手で練っていくため、
わずか3分ほどで細工を仕上げていきます。

日本では古くから知られており、実演も大きな見せ場の一つとなっています。
飴職人(飴細工職人)とは、熱してやわらくした飴に食用色素をいれて
色を付けながら、握りばさみで細かい細工をほどこしたり、
ポンプで飴に空気をいれて膨らませて完成させます。



主な職場


パン屋・ケーキ屋・お菓子屋



給与


1,000万円

代表的な企業・団体


協同組合東京帽子協会


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カテゴリ

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