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ノロウィルス

【よみ】のろうぃるす 【英名】norovirus

ノロウィルスとは、小型球形ウイルスで、感染すると吐き気、嘔吐、
下痢、腹痛等の症状が出る。食品の中心温度85℃以上で1分間以上の加熱を
行えば、感染性はなくなるとされているが、感染者がいる場合、
少ないウイルス量で感染するので集団感染の危険性も高い。