契約時点で商品や代金などのやりとりをせず、売買価格と数量、期日をあらかじめ
決めておき、約束した日に現物の引き渡しを行う売買取引で、買い手と売り手の
自由意思によって、商品の公正な価格の決定を促し、価格変動によるリスクを
ヘッジする重要な役割を果たしている。