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ケフィア

【よみ】けふぃあ 【英名】Kefir

ケフィアとは、長寿で有名なコーカサス地方の伝統的発酵乳で、
免疫力の向上やガンの抑制効果・高血圧防止などの健康効果がある。
日本では食品衛生法の発酵乳の規定の関係で製品としては店頭に並んでいない。

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