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食肉小売店主(肉屋)

仕事内容

食肉小売店主(肉屋)は、肉を商品として出せるように整えます。
そのため商品の良さや鮮度など、問屋との信頼関係がとても大事です。
またミンチはチョッパーという機械で行います。
出来上がった商品をショーケースに陳列して切っていきます。
肉は、掃除や片付けを行いながら、お客様に対応します。

代表的な企業・団体

全国米穀工業協同組合
日本米穀小売商業組合連合会