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AIB食品安全システム

【よみ】えいあいびーしょくひんあんぜんしすてむ 【英名】AIBfoodsecuritysystem

米国にあるAIB(AmericanInstituteofBaking:米国製パン研究所)が開発した、
食品工場などにおける食品安全衛生管理のための仕組みで、監査の際には、
AIB認定を受けた食品安全衛生監査員が、AIB食品安全統合基準に従って
依頼工場の監査を実施する。

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